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简介

味道云南第04集1.0
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豆8.1全12集/2013/中国大陆/其它/纪录/

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影片信息

豆瓣高分

味道云南
片名：味道云南
状态：全12集
主演：杨明菊/
导演：杨明菊/
年份：2013
地区：中国大陆
类型：其它/纪录/
时长：40分钟
上映：2013
语言：汉语普通话
更新：2025-08-24 10:19
简介：《味道云南》一共分10个（gè）篇章介绍云南美食，从（cóng）开篇的《家宴春色》、《人间（rén jiān）清欢》到充满浓浓怀旧（huái jiù）乡愁的《岁月怀想》和（hé）《异乡别恋》，每个篇章看似（kàn shì）毫无联系，但其中内核（nèi hé）紧扣。与传统的美食（měi shí）节目不同，《味道云南》在（zài）地域上采取了大（dà）范围的跳动，并且不（bù）以地域和菜品分类（fēn lèi）进行划分，反而每集都（dōu）有自己的主人公：建水（jiàn shuǐ）摘草芽的郑红伟兄弟（xiōng dì）；大理宾川鸡足山脚下打（dǎ）香椿的杨继梅一家；以及（yǐ jí）至今还完整保留制作（zhì zuò）怒江“漆油煮鸡”传统（chuán tǒng）纯手工做法的怒族小伙子（xiǎo huǒ zi）王敬华……节目对食物朴素（pǔ sù）细腻的描述，对人（rén）和食材关系的微妙（wēi miào）理解，也使得本片不仅仅（bù jǐn jǐn）是一部表现美食的（de）纪录片。以往对云南美食（měi shí）看似没有文化的误读（wù dú），将在节目中改变（gǎi biàn），云南美食的底蕴，质朴（zhì piáo）简单，就在一块块大理（dà lǐ）鹤庆秘制的吹肝里（gān lǐ），就在一罐罐巍山（wēi shān）殷记的咸菜里。